Este binecunoscut pentru proprietăţile sale anticancer, iar cercetătorii sunt de părere că poate fi considerat chiar un supliment nutritiv. Un consum regulat igienizează sângele şi tocmai de aceea ghimbirul protejează împotriva afecţiunilor cardiovasculare.
În China, este remediul natural împotriva afecţiunilor stomacale, pentru ei un motor al organismului sănătos. Dacă ai rău de maşină sau de avion, puţin ghimbir înainte de a porni la drum te poate ajuta să scapi de emoţii, frică sau stări de vomă.
Cercetătorii sunt de părere că o cană de ceai de ghimbir în fiecare dimineaţă este ideală pentru un sistem digestiv sănătos.
