Ингредиенты:
кефир – 1 литр (2,5%-ной жирности)
Инвентарь:
марля
миска
Приготовление:
Возьмите пакет с кефиром и положите в морозильную камеру до его полного замерзания.
Достаньте кефир из морозильной камеры, переложите в марлю, предварительно сложенную в три слоя, и подвесьте над миской. При таянии от тепла комнатной температуры сыворотка будет стекать в миску, а в марле останется мягкий и нежный сыр.
Выдерживать его на весу стоит около 12 часов.
После истечения этого времени снимите марлю, достаньте из нее готовый сыр и переложите в посуду.
В такой сыр можно добавить зелень, любимые специи и использовать как намазку для бутербродов. А если добавить ванильный экстракт и сахарную пудру – получится отличный крем для торта.
