Учёные сделали подсчёты и пришли к выводу, что у вегетарианцев на 20% выше риск инсульта, чем у мясоедов.
Тем не менее, среди вегетарианцев (и тех, кто ест рыбу) количество заболеваний сердца было на 13% ниже по сравнению с теми, кто ест мясо.
Инсульт является гораздо более редким явлением, чем болезни сердца. Поэтому не нужно спешить отказываться от вегетарианства.
Исследование Тонга, кстати, не первое, которое обнаружило увеличение частоты инсультов среди вегетарианцев и веганов.
Некоторые предыдущие показывают, что тот же низкий уровень холестерина, который защищает людей от болезней сердца, может подвергнуть их повышению риска инсульта.
Согласно другим источникам, проблема в дефиците питательных веществ. Тот, кто не ест мясо, может испытывать нехватку витамина В12, витамина D, аминокислот и жирных кислот. Из-за этого увеличивается риск инсульта.
