Cașcaval de casă – mai bun decât cel cumpărat de la magazin

Vom avea nevoie de:

• 1 litru de lapte
• 1 lingură de sare
• 200-300 g. smântână
• 3 ouă

Mod de preparare

Pentru început, punem laptele la fiert, după ce l-am sărat. În acest moment, batem smântâna și ouăle.

Pe măsură ce laptele fierbe, se adaugă amestecul de smântână și, amestecând, se fierbe timp de aproximativ 5 minute.

Imediat ce masa se separă de zer, se aruncă această masă pe o sită (eu nu am avut o sită metalică, am folosit tifon).

Lăsați lichidul să se scurgă complet. După câteva ore îl puteți mânca!