Vom avea nevoie de:
- 1 litru de lapte
- 1 lingură de sare
- 200-300 g. smântână
- 3 ouă
Mod de preparare
Pentru început, punem laptele la fiert, după ce l-am sărat. În acest moment, batem smântâna și ouăle.
Pe măsură ce laptele fierbe, se adaugă amestecul de smântână și, amestecând, se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
Imediat ce masa se separă de zer, se aruncă această masă pe o sită (eu nu am avut o sită metalică, am folosit tifon).
Lăsați lichidul să se scurgă complet. După câteva ore îl puteți mânca!
