Potrivit unui articol publicat de Der Spiegel, cofeina poate cauza decesul, dacă este consumată într-o doză de zece grame.
În condiţiile în care o ceaşcă de cafea conţine în jur de 80 de miligrame de cofeină, un bărbat adult poate ajunge la doza letală consumând între 10 şi 31 de litri de cafea.
Însă efectele nefaste ale cofeinei se resimt chiar după administrarea a doar 10% din această doză prin simptome precum tahicardie, tensiune mărită, aritmie. Vărsăturile reprezintă prima reacţie a organismului care încearcă să se apere de efectele substanţei.
Cazurile de intoxicare cu cofeină sunt destul de rare şi nu au loc din cauza băuturilor care o conţin, ci pe fondul administrării substanţei în formă concentrată.
Totuşi, specialiştii avertizează că decesul poate surveni şi pe fondul consumului îndelungat de cafea în cazul persoanelor care suferă de afecţiuni cronice.
