INGREDIENTE
sare
câteva fire de pătrunjel
2 linguri ulei
o felie rădăcină ţelină
4 morcovi
4 cartofi
PREPARARE
1. Cartofii, morcovii şi ţelina se taie cât mai fin şi se pun la călit în ulei. După ce au devenit lucioase, se adaugă apă şi se lasă la fiert.
2. Odată legumele fierte, se strecoară şi se pasează. Piureul de legume se subţiază cu apa în care au fiert legumele sau cu supă făcută din apă şi concentrat de legume. În acest caz, nu se mai punesare.
3. Supa se sărează după gust şi se aduce la masă presărată cu pătrunjel.
sursa: retete.unica.ro
