Salată de varză albă cu susan

 Ingrediente:
– 400 gr de varza alba tocata
– 100 gr de branza
– 1 mar acru
– 75 gr de stafide (optional)
– 50 grame de susan prajit
– 1/2 lamaie
– 1 lingura cu mustar
– 1 linguri cu otet
– 4 linguri cu ulei
– sare, piper

Mod de preparare:
Se amesteca intr-un castron un praf de sare, piper macinat, mustar si otet. Se toarna uleiul si se omogenizeaza totul cu furculita. Se pune varza si stafidele intr-o salatiera, se stropeste cu otet si se amesteca usor, dupa care se pune totul la rece. Intre timp se taie branza cubulete, se spala si se sterge marul, fara sa curatati coaja, taiati-l in felii foarte subtiri, pe care le stropiti cu sucul lamaii stoarse, pentru a preveni innegrirea lor. Exact inainte de servire, adaugati in salatiera cubuletele de branza si feliile de mar, amestecati bine, presarati deasupra susan si este gata de sevit…