În perioada 1994-2001, Irles a bifat 84 de meciuri pentru Monaco şi n-a marcat niciun gol, fiind fundaş de meserie. Şi-a început cariera de antrenor tot la Monaco la echipele de juniori, iar acum 2 ani a pregătit-o pe Arles-Avingnon.
Debutul lui Irles pe banca Sheriffului se va produce pe 12 sau 13 iulie în Israel, contra echipei Hapoel Beer Sheva, în cadrul turului doi preliminar al Ligii Campionilor.
