Ingrediente:
– 1 kg coacaze rosii sau negre
– 250 ml apa
– 1,5 kg zahar
– zeama de la 1 lamaie
Mod de preparare:
Curatati bine coacazele, spalati-le bine si apoi le puneti la scurs. Le veti strivi binesi apoi le amestecati cu apa si strecurati zeama prin tifon dublu.
Puneti pe foc mic, zeama obtinuta si zaharul, amestecand mereu pana se topeste tot zaharul. Dati apoi focul iute aproximativ 20 de minute.
Luati spuma care se formeaza, iar la sfarsit adaugati zeama de lamaie. Cand siropul este suficient de legat, lasati sa se racoreasca putin si puneti cald in sticle sterilizate, inchideti ermetic si raciti lent.
