Untul din smântâna fermentată este obţinut din smântâna fermentată şi îmbogăţit cu bacterii din lapte. În timpul depozitării capătă o aromă specifică, astfel încât, de multe ori, confera anumitor feluri de mâncare, nota finala.
Untul din smântâna dulce. Baza acestui sortiment de unt este smântâna dulce, neacrită. Este ideal pentru păine, pentru călitul legumelor şi coacerea prăjiturilor, dar şi pentru a lega sosurile fine.
Citeşte materialul integral aici: www.culinar.md
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmărește TIMPUL pe Google News și Telegram!
