Este vorba de un vin de soi – unul dintre cele mai răspândite în lume – Cabernet Sauvignon. Anul 2012, considerat unul foarte bun pentru recolta de struguri roşii din Moldova. Vinul este produs în ediţie limitată, 4 000 de sticle, dintre care doar 3 000 vor merge în vânzare – şi doar în segmentul premium – restul rămâne în colecţia companiei.
Cabernetul a fost maturat 24 de luni în butoaie noi de stejar franţuzesc şi american. Are arome puternice de vișină, cireașă și ciocolată. Un gust exploziv, fructe roşii, care culminează într-un post-gust de lungă durată, cu nuanțe intense de lemn de stejar și piper.
Vinul este îmbuteliat în sticlă italiană, iar eticheta a fost tipărită în Polonia.
În apărarea preţului, directorul Castel Mimi, Cristina Frolov, spune că strugurii au fost recoltaţi de pe o podgorie specială, vinul a fost maturat în cele mai scumpe butoaie (900 euro un singur barrique), e cea mai scumpă sticlă şi etichetă din toată gama produsă de companie. „Dar nu cheltuielile mari justifică, în primul rând, poziţia noastră. Este un preţ care vorbeşte de atitudinea noastră faţă de acest produs. E sufletul nostru. Vrem să-l preţuim. E un produs de excepţie, nici eu nu-mi permit să-l beau decât la ocazii foarte-foarte rare”, spune Cristina. Ea afirmă că vinul are un potenţial bun de păstrare. „Chiar şi dacă nu o să se vândă, nu vom coborî preţul. Îl vom păstra în colecţie pentru că suntem siguri – preţul doar va creşte cu timpul”, mai adaugă Cristina.
Mai multe detalii pe : finewine.md
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmărește TIMPUL pe Google News și Telegram!
