Ингредиенты:
гречка
1 луковица
1 морковка
итальянский травы
смесь перцев
соль
оливковое масло
сливочное масло
зеленая петрушка или укроп
Приготовление:
Возьмите 200 г гречки и хорошо промойте под проточной водой. В результате вода должна быть полностью чистой.
Переложите гречку в миску и залейте чистой водой. Оставьте крупу набухать на кухонном столе приблизительно на 2 часа.
Тем временем займитесь овощами. Очистите и нарежьте мелкими кубиками лук и натрите на мелкой терке морковку.
Разогрейте сковороду, налейте на нее небольшое количество оливкового масла и высыпите лук. Пассеруйте лук, пока он не станет прозрачным, чтобы придать ему немного сладковатости, можно добавить щепотку сахара.
Когда лук будет готов, отправляйте к нему морковку и тушите все вместе еще несколько минут.
Когда гречка набухнет, слейте воду, а саму кашу отправьте в сковороду к луку и морковке. Залейте все стаканом воды, накройте крышкой, поставьте огонь на минимум и готовьте периодически помешивая. Воды в сковороде не должно остаться. А если она испарилась, а гречка еще не готова – просто подлейте немного, но лучше кипяченой.
Посолите, поперчите, добавьте любимые сушеные травы и небольшой кусочек сливочного масла. Теперь нарубите мелко петрушку (или укроп) и тоже добавьте. Хорошо все перемешайте. Гречка готова.
Приятного аппетита!
