Ingrediente pentru o salată de cartofi noi:
1 kilogram de cartofi noi
2 linguri de oțet de vin alb
6 linguri de ulei de măsline extra virgin
3 cepe verzi
1 legătură de pătrunjel proaspăt
2 linguri de muștar Dijon
6 pași pentru a prepara salată de cartofi noi cu ceapă și pătrunjel:
1. Cartofii se fierb ușor în apă sărată, la foc mic, până când se înmoaie. Se scot din oală, se scurg și se lasă să se răcească.
2. Pentru a prepara dressingul salatei, amestecăm muștarul cu oțetul și adăugăm treptat uleiul de măsline.
3. Ceapa se curăță și se taie mărunt.
4. Tocăm pătrunjelul mărunt.
5. Adăugăm toate ingredientele într-un bol, după ce am tăiat cartofii în jumătăți.
6. Asezonăm cu sare și piper și amestecăm toată compoziția.
Sfat pentru atunci când prepari o salată de cartofi noi:
Pentru a curăța cartofii noi, fără a-i curăța de coajă cu un cuțit, putem să-i frecăm cu o periuță sub un jet de apă rece sau chiar cu ajutorul degetelor, până înlăturăm tot pământul de pe ei. Dacă aveți un burete abraziv curat, este perfect.
totuldespremame.ro
