O parte din motive sunt:
– din convingerea că este inuman să sacrifice animalele pentru a-şi asigura hrana;
– pentru că sunt împotriva defrişării pădurilor, în scopul folosirii lemnului pentru construirea unor ferme animaliere;
– unii invocă legătura dintre producţia de carne şi sărăcia şi foametea din ţările slab dezvoltate;
– pentru că sunt conştienţi de avantajele unei diete sănătoase, mai ales adulţii;
– din antipatie pentru gustul cărnii;
– din motive religioase.
Vegetarianismul în diferite ţări
În Statele Unite ale Americii, vegetarianismul este sinonim cu ovolacto-vegetarianismul. Se spune că Marea Britanie este „paradisul veganilor”. În Germania, confuzia dintre vegetarianism şi pesco/pollo-vegetarianism este des întâlnită.
În Australia, în lista de ingrediente a produselor alimentare nu e obligatoriu să se precizeze dacă aromele utilizate sunt sau nu de origine animală, prin urmare, vegetarienilor le este foarte greu să deosebească produsele corespunzătoare lor.
În Asia nu este simplu să fii vegan, nici chiar dacă eşti un simplu turist vegan. Când vine vorba despre mâncatul în oraş, oferta e foarte săracă pentru un vegan, care nu va putea alege decât orez alb şi legume…
Spre deosebire de Europa, bunăoară, în Japonia vegetarienii sunt o raritate, şi asta deoarece produse indicate pentru ei (fructe, legume) sunt foarte scumpe. Indonezia, în schimb, este potrivită pentru un vegetarian, fiind foarte bogată în
fructe tropicale. Şi în India există un număr însemnat de vegetarieni, astfel încât procurarea alimentelor corespunzătoare nu reprezintă o problemă.
Trebuie să mai ştiţi că: vegetarianismul era foarte apreciat de filozofii Greciei Antice, inclusiv de Platon; vegetarianismul era primordial în viaţa lui Mahatma Gandhi, care a scris numeroase texte pe aceasta temă; în 1945, sondajele arătau că în
Marea Britanie existau aproximativ 100.000 de vegetarieni. În prezent, s-a ajuns la o creştere de 10.000.000 de persoane
care adoptă o asemenea dietă; în lista vegetarienilor celebri se numără Leonardo da Vinci, Charles Darwin, Socrate, Platon,
Shakespeare, J. J. Rousseau, Thomas Edison, David Duchovny, Moby, Brad Pitt, Drew Barrymore, Kim Basinger, Alicia Silverstone, Alec Baldwin, Liv Tyler, Mark Twain, Jerry Seinfeld.
