Cu scopul de a evita astfel de situații, am decis să creăm o listă cu unele dintre cele mai bune trucuri din bucătărie care să te ajute să transformi gătitul într-o activitate plăcută și relaxantă. Chiar dacă ești amator sau profesionist, ar trebui să cunoști aceste mici trucuri deoarece vei putea vedea că ele te vor ajuta foarte mult.
1. Legumele care ar trebui să fie depozitate în frigider
Multe persoane încă depozitează legumele și fructele în frigider pentru a le conserva și pentru ca acestea să reziste mai mult în timp. Totuși, există o greșeală în acest lucru: cartofii, roșiile, bananele și merele nu trebuie ținute în frigider.
Carnea ar trebui dezghețată în avans. Așaz-o într-un bol și las-o în frigider până se dezgheață. Nu lăsa carnea în apă sau mai ales să torni apă caldă peste ea deoarece acest lucru va strica aspectul și gustul ei.
3. Nu folosi un blender pentru a face piure
Un blender face doar ca toată consistența cartofilor să fie vâscoasă și lipicioasă, nu ușoară și aerată. Cel mai bine folosește un simplu pasator care va face cartofii să arate delicioși și atractivi pentru a-i mânca.
4. Nu ține lapte în ușa frigiderului
Ușa frigiderului pare locul perfect pentru a depozita laptele, dar de fapt acolo este o temperatură ușor mai ridicată. În plus, deschiderea frecventă a ușii face ca temperatura să varieze, scurtând perioada de valabilitate a laptelui.
5. Învârte pastele în timp ce le fierbi
Nu este un secret că pastele ar trebui adăugate în apă doar atunci când ea fierbe. Însă nu toată lumea știe că ele ar trebui amestecate în primele minute pentru ca pastele să nu se lipească între ele sau pe fundul cratiței.
6. Nu deschide cuptorul în timp ce gătești
Dacă îl deschizi, singurul lucru pe care îl vei face va fi să scazi temperatura dinăuntrul lui. Dacă vrei să verifici în ce punct a ajuns preparatul tău, doar aprinde lumina în cuptor. Deschide cuptorul doar cu câteva minute înainte să îl oprești, când aluatul este deja pufos.
7. Ține pâinea în frigider
Pâinea ar trebui depozitată într-un loc uscat și rece, acela fiind evident frigiderul. Doar asigură-te de faptul că ea este ambalată bine pentru a nu împrumuta mirosurile celorlalte produse pe care le ai deja în frigider.
