Studiul a fost realizat de cercetătorii Departamentului de Agricultură al Statelor Unite, care au constatat că acest produs conţine la ora actuală o cantitate cu 14% mai scăzută de colesterol şi cu 64% mai multă vitamina D. Cercetătorii au analizat ouă provenite de la 12 ferme de pe întreg teritorul Statelor Unite.
Directorul executiv al Egg Nutrition Center din Statele Unite, Mitch Kanter susţine că consumul unui ou în fiecare este un obicei alimentar cât se poate de sănătos. Ȋn același timp, Andrea Ghiselli, cercetător la Institutul Naţional de Cercetare a Alimentelor şi Nutriţie din Italia (INRAN), consideră că ouăle consumate zilnic sunt sănătoase doar dacă sunt consumate în locul cărnii.
Timpul.md
