Ce ingrediente sunt necesare pentru supa de linte?
Atunci când faci cumpărături poți alege din linte verde, roşie, brună, blondă, mare, medie sau mică. Lintea se spală bine în câteva ape și apoi se lasă la hidratat circa 2, 3 ore. Ulei, ceapa, usturoi, chimion, morcov, ardei gras, bulion, țelină. Rețeta poate fi cu carne (cu afumături – carne afumată, cârnați – se combină în special) sau fără. La lista de ingrediente se adaugă și piper, sare.
Ingrediente:
250 g linte lăsată la hidratat câteva ore
1 ceapă mare
3 căței de usturoi
1 ardei gras
1 morcov
2, 3 feliuțe de țelină
Chimion
Sare
Piper
2 linguri ulei rezistent la prăjit
Bulion
Pătrunjel
Mod de preparare:
Se taie mărunt ceapa, usturoiul, țelina, morcovul și se călesc într-o oala în care s-au pus 2 linguri de ulei rezistent la prăjit și 4 linguri de apă. După ce s-au călit se adaugă lintea, ardeiul gras, bulionul, chimionul, apa și se lasă la fiert pe foc mic. Când ingredientele sunt fierte se sărează și asezonează cu piper, pătrunjel. Se poate servi alături de carne sau ca atare. Poftă bună!
