1. Cartofi dulci umpluti
Ingrediente (2 portii):
- 2 cartofi dulci mari;
- o conserva de fasole neagra, scursa bine;
- o rosie medie, taiata cubulete;
- 2 lingurite de ulei de masline extravirgin;
- chimen, coriandru, sare si piper, dupa gust;
- 2 linguri de coriandru proaspat.
Mod de preparare:
Infige furculita in cartofi de cateva ori si pune-i la microunde, la copt, circa 12-15 minute. Stii ca sunt patrunsi complet atunci cand poti sa infigi furculita in ei cu usurinta. Intre timp, amesteca fasolea cu uleiul, rosia si condimentele intr-un castron separat, asezonand totul dupa gust. Pune castronul la microunde circa 2-3 minute sau gateste mixul intr-o tigaie, pe foc mediu.
Cand cartofii s-au racit putin (nu complet), taie-i pe lungime cam 2/3, desfa-i si realizeaza o adancitura in centru cu ajutorul unei linguri, luand miezul acestora si amestecandu-l cu mixul de fasole neagra. Adauga apoi amestecul in fiecare cartof. Presara coriandru proaspat peste cartofi si serveste imediat.
2. Paste fettuccine cu ciuperci si busuioc
Ingrediente (4 portii):
- 2 linguri de ulei de masline extravirgin;
- 2 catei de usturoi zdrobiti;
- 60 g de ciuperci shiitake, curatate si feliate;
- 2 linguri de coaja de lamaie rasa;
- 2 linguri de zeama de lamaie;
- sare si piper, dupa gust;
- 240 g de paste fettuccine sau spaghete;
- cateva fire de busuioc proaspat.
Mod de preparare:
Pregateste pastele conform indicatiilor de pe pachet. Intr-o tigaie medie, incinge uleiul si adauga usturoiul, lasandu-l sa se rumeneasca putin, circa 2 minute. Adauga ciupercile si creste intensitatea focului la mediu-mare. Lasa-le sa se patrunda si sa se rumeneasca putin, circa 4-5 minute. Adauga condimentele, coaja si zeama de lamaie si amesteca bine, apoi ia tigaia de pe foc.
Adauga pastele in tigaie, impreuna cu o jumatate de cana din apa in care au fiert. Pune si busuiocul, amesteca bine, mai da totul la foc circa 2 minute si serveste imediat!
3. Mancarica de fasole verde
Ingrediente:
- un kg de fasole verde congelata;
- 3 linguri de ulei de masline;
- o ceapa medie, feliata;
- 2 catei de usturoi, feliati;
- 2 linguri de bulion;
- o jumatate de lingurita de zahar;
- o jumatate de conserva de rosii taiate cubulete.
Mod de preparare:
Incinge uleiul intr-o cratita medie si adauga ceapa, lasand-o sa „transpire” cateva minute, pana devine translucida. Adauga apoi usturoiul si lasa-l pe foc circa 2-3 minute, ca sa iasa aroma din el, pe urma fasolea (direct de la congelator, nu dezghetata). Dupa ce se dezgheata si isi lasa zeama, potriveste-o de gust, da focul mai mic, pune un capac peste vas si lasa sa fiarba pana scade zeama de tot.
La sfarsit, cand fasolea e aproape gata, adauga bulionul, rosiile de la conserva si zaharul, amesteca bine si mai lasa mancarea pe foc circa 10 minute, ca sa se intrepatrunda aromele. Optional, la sfarsit mai poti adauga o lingurita de fulgi de usturoi.
4. Tocanita de conopida, naut si cuscus
Ingrediente (4 portii):
- 2 linguri de ulei de masline;
- o ceapa medie, taiata marunt;
- o lingurita si jumatate de chimen;
- o jumatate de lingurita de ghimbir pudra;
- sare si piper, dupa gust;
- o conserva de 600 g de rosii intregi;
- o conserva de 460 g de naut, scursa de zeama;
- o capatana de conopida, curatata si rupta in florete mici;
- o mana de stafide;
- 150 g de baby spanac taiat grosier;
- 200 g de cuscus.
Mod de preparare:
Incinge uleiul intr-o tigaie mare, apoi adauga ceapa, amestecand din cand in cand. Las-o pe foc pana se inmoaie, circe 4-5 minute. Adauga apoi chimenul, ghimbirul, sarea si piperul si amesteca bine totul, pana se aromeaza intreaga compozitie, circa un minut. Zdrobeste rosiile in maini si adauga-le in tigaie cu tot cu lichidul din conserva, apoi pune nautul, conopida si stafidele.
Adauga o cana de apa si lasa totul sa fiarba inabusit circa 15-20 de minute, pana cand sosul se ingroasa. Adauga spanacul oparit putin si amesteca usor, mai lasa mancarea pe foc circa 2 minute, apoi serveste-o alaturi de cuscus. Acesta se face foarte simplu: adauga apa fierbinte peste el si lasa-l asa circa 5 minute, acoperit cu un capac. Strecoara-l si e gata de mancat! Poti sa il adaugi la mancare sau sa il servesti separat.
5. Ciorba de fasole rosie (gulas vegetarian)
Ingrediente (6 portii):
- 500 g de fasole rosie de la conserva;
- 2 linguri de ulei de masline extravirgin;
- o ceapa mare, taiata fin;
- 6 catei de usturoi zdrobiti;
- 2 morcovi;
- un ardei verde gras, taiat in cubulete mici;
- 2 linguri de ardei paprika unguresc, dulce;
- 2 linguri de pasta de tomate;
- o frunza de dafin;
- sare si piper, dupa gust;
- o lingurita de oregano uscat;
- 2 linguri de vin rosu sau otet din vin rosu;
- o jumatate de lingurita de zahar;
- o mana de patrunjel taiat marunt.
Mod de preparare:
Intr-o oala mare, incinge uleiul si caleste ceapa, morcovul si ardeiul. Amesteca des si lasa-le pe foc circa 8-10 minute. Adauga si usturoiul si mai lasa-l cam un minut, ca sa aromeze compozitia. Asezoneaza dupa gust cu sare si piper, apoi mai adauga o lingura de ulei si ardeiul paprika. Lasa-l sa se gateasca timp de cateva minute. Pune fasolea peste aceasta compozitie, las-o circa 5 minute, ca sa se intrepatrunda aromele, apoi adauga pasta de tomate si dafinul, toarna 2,5 litri de apa peste legume si lasa-le sa fiarba inabusit, cu capac, circa o jumatate ora.
La sfarsit, adauga oregano, sare si piper, otetul si zaharul si mai lasa ciorba la fiert, pe foc foarte mic, circa 15 minute. Adauga patrunjelul chiar inainte de servire.
Poftă bună!
Sursa: divahair.ro
|
Zeci de persoane au fost arestate, sâmbătă, în Rusia, cu ocazia manifestaţiilor organizate în întreaga ţară la apelul susţinătorilor lui Alexeï Navalnîi pentru a cere eliberarea acestuia.
( ) Citeşte tot articolulJurnalistul american de televiziune Larry King a murit la 23 ianuarie 2021, la vârsta de 87 de ani. Larry Kimg se afla spitalizat în Los Angeles, fiind diagnosticat cu COVID-19. A decedat la Cedars Sinai Medical Center, potrivit anunţului publicat pe Twitter de Ora Media,...
( ) Citeşte tot articolulPolițistul din cadrul INSP, care a lovit mortal o femeie și a părăsit locul faptei, se afla în stare de ebrietate la volan. Asta arată rezultatul probelor biologice, care a arătat că avea în sânge o concentrație a alcoolului de 0,68 g/l. Informația a fost...
( ) Citeşte tot articolulPoliţia rusă a reţinut-o sâmbătă pe Iulia Navalnîia - soţia principalului opozant al Kremlinului, Aleksei Navalnîi, aflat în detenţie - la un protest care are loc la Moscova, după cum a anunţat chiar ea pe contul ei de Instagram, dintr-o dubă a poliţiei,...
( ) Citeşte tot articolulPe 23 ianuarie, la 14:00, ora Moscovei (11:00 GMT) ieşiţi pe principalele străzi ale oraşelor voastre”, îndeamnă Iarmîş în apelul său transmis pe Twitter, în contextul în care mai mulţi reprezentanţi-cheie ai echipei lui Navalnîi la Moscova...
( ) Citeşte tot articolulRetete de ciorbe si supe. Ciorbele si supele se afla printre preparatele preferate ale romanilor. Sunt savuroase si sanatoase si fac deliciul unei mese la care se asaza intreaga familie.
( ) Citeşte tot articolulIstoria națională cuprinde multe pagini de vitejie ale poporului român, încă prea multe necunoscute suficient de public. Una dintre aceste pagini o constituie victoria strălucită a trupelor române conduse de Mihai Viteazul, la Șerpătești pe 23 ianuarie 1595.
( ) Citeşte tot articolulBanii se numără printre nevoile primordiale ale omului. Ne ajută să ne îndeplinim dorințele, să ne satisfacem necesitățile și, de ce nu, să trăim în lux. La fel de importantă este și gestionarea finanțelor, însă uneori deciziile legate de bani pot deveni stresante...
( ) Citeşte tot articolulOrganismul italian de reglementare privind confidenţialitatea datelor a ordonat aplicaţiei video TikTok să blocheze conturile utilizatorilor din Italia pentru care nu a putut verifica vârsta, după ce o fată de 10 ani a murit în timp ce participa la o provocare pe platformă.
( ) Citeşte tot articolulÎn perioada sărbătorilor de iarnă cu toții punem câteva kilograme în plus. Perioada grea începe după finalul vacanței, când ne apucăm de slăbit.
( ) Citeşte tot articolulDoi frați din Republica Moldova de 34 și 36 de ani cu cetățenie rusă au fost împușcați la Moscova în timp ce unul dintre ei își juca nunta. Autoritățile ruse au pornit un dosar penal pe acest caz, scrie tv8.md.
( ) Citeşte tot articolulCu ce averi a venit în funcție, cu acelea a și plecat. Cel puțin potrivit declarației de avere. Este vorba despre fostul președinte, Igor Dodon, care conform documentelor depuse la ANI pe tot parcursul celor patru ani de mandat în fruntea țării a trăit din salariu și a...
( ) Citeşte tot articolulDietele de post sunt cele mai eficiente pentru cei care vor să slăbească fără să stea să numere neapărat calorii. Este vorba de două diete de post zilnic, cunoscute ca diete cu restricții de timp.
( ) Citeşte tot articolulDe fiecare dată când „punem de-o supă”, inevitabil ne lovim de următoarea problemă: cum facem să adunăm spuma formată, astfel încât supa să fie limpede și fără gust ciudat? Și ce este, de fapt, acea spumă, de ce se formează?
( ) Citeşte tot articolulUnsprezece din treisprezece candidați la funcția de judecător la Curtea Europeană a Drepturilor Omului (CEDO) din partea Republicii Moldova, au fost admiși în cea de-a doua etapă a concursului, transmite deschide.md.
( ) Citeşte tot articolulOpozantul rus, închis imediat după ce s-a întors în țară, a contraatacat marți prin publicarea unei vaste anchete anticorupție ce îl vizează pe președintele Vladimir Putin și „palatul” imens pe care și l-ar fi construit pe malul Mării Negre.
( ) Citeşte tot articolulNumărul anual de sinucideri a crescut cu 3,7% în Japonia în 2020, ajungând până la 20.919, aceasta fiind prima creştere după 11 ani. Creşterea cea mai dramatică a înregistrat-o numărul de sinucideri în rândul femeilor, pe fondul pandemiei de...
( ) Citeşte tot articolulHam-ham! Cum ar fi să latre usturoiul din farfurie, că, până la urmă, și el este un cățel, nu? Limba română conține o mulțime de expresii amuzante printre care se numără și „cățel de usturoi”.
( ) Citeşte tot articolulVisele au diverse semnificatii, iar fiecare element care ni se arata in somn se traduce intr-un fel unic in trairile pe care le are fiecare sau in viata de zi cu zi. De aceea, oniromantia ofera diverse explicatii pentru fiecare dintre vise. Astazi, iti vom spune ce inseamna cand visezi...
( ) Citeşte tot articolulRegrupări și mișcări de trupe pe scena politică. Alegerile parlamentare anticipate rămân incerte, dar unele partide dau semnale că au început să se pregătească de campanie: socialiștii fac apel la crearea unui bloc comun al partidelor de stânga, un cunoscut...
( ) Citeşte tot articolulAutorităţile ucrainene au anunţat vineri reţinerea a patru persoane după incendiul care s-a soldat joi cu 15 morţi într-un cămin de bătrâni nedeclarat, decretând zi de doliu naţional, relatează AFP.
( ) Citeşte tot articolulO persoană s-a aruncat în gol de la etajul cinci al Spitalului de Urgență. Potrivit ofițerului de presă al Poliției Capitalei, Svetlana Scripnic, în urma traumelor primite persoana a decedat pe loc, transmite publika.md.
( ) Citeşte tot articolulMeteorologii anunță pentru astăzi temperaturi de +6..+9 grade în nordul țării, +7..+10 grade în centru, iar în sudul țării sunt așteptate până la +11 grade Celsius. Cerul va fi variabil, iar vântul va sufla slab din sud. Presiunea atmosferică va fi...
( ) Citeşte tot articolulSfântul Sfinţit Mucenic Clement şi Sfântul Mucenic Agatanghel sunt prăznuiţi de Biserica Ortodoxă la 23 ianuarie.
( ) Citeşte tot articolul